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Vorschau Inventurliste Gastronomie: Zählbogen mit Mindestbestand
Zählbogen mit Mindestbestand
Vorschau Inventurliste Gastronomie: Getränkeinventur
Getränkeinventur
Vorschau Inventurliste Gastronomie: Abschluss je Lagerbereich
Abschluss je Lagerbereich

Inventurliste Gastronomie Vorlage in Excel und PDF

Für die Inventur im Restaurant, in der Bar oder im Café gibt es hier zwei Dateien. Die Excel-Datei rechnet aus Bestand und Einkaufspreis den Warenwert aus, markiert Artikel unter dem Mindestbestand und fasst alles je Lagerbereich zusammen. Das PDF enthält Zählbögen zum Ausdrucken, mit denen Sie im Lager und im Kühlhaus aufschreiben, was da ist.

Kostenlos

Kostenlos und ohne Anmeldung.

Dateien
Excel-Datei mit Formeln und Auswahllisten (Excel, 24 KB)
PDF-Zählbögen zum Ausdrucken (PDF, 4 Seiten, 287 KB)
Thema
Inventur
Geprüft
798 Formeln mit Testdaten nachgerechnet
Lizenz
Nutzung im eigenen Haushalt oder eigenen Betrieb. Lizenz lesen
Version
1.0, Stand 2026-11-08
Hand in weißer Kochjacke schreibt mit einem blauen Kugelschreiber auf ein Klemmbrett mit gedruckter Zählliste im Trockenlager, im Hintergrund Metallregale mit Vorratsgläsern und Kartons
Zur Inventur geht eine Person durch das Lager und zählt, die andere schreibt auf dem Zählbogen mit. Am nächsten Morgen trägt die Küchenleitung die Zahlen in die Excel-Datei ein, und die Übersicht zeigt den Warenwert und die Artikel zum Nachbestellen.

Was ist drin?

Für wen?

Für Wirtinnen und Wirte, Küchenleitungen und Barchefs in Restaurants, Cafés, Kantinen und Hotels, die ihren Warenbestand regelmäßig zählen und bewerten wollen, ohne gleich eine Software zu kaufen.

Gut zu wissen

Zählen Sie zu zweit und am besten außerhalb der Servicezeiten. Tragen Sie Mengen in der Einheit ein, in der Sie bestellen, und Einkaufspreise netto. Die Excel-Datei arbeitet ohne Makros und ohne Internetverbindung. Welche Aufzeichnungen Ihr Betrieb für Buchführung und Steuer führen muss, klären Sie mit Ihrer Steuerberatung. Die Vorlage ist ein Arbeitsmittel und keine Beratung.

Häufige Fragen

Welche Dateien bekomme ich?

Sie bekommen eine Excel-Datei mit drei Blättern und ein PDF mit vier Seiten in A4. Die Excel-Datei öffnet in Excel und in LibreOffice.

Wie rechnet die Datei den Warenwert?

Der Warenwert ist der gezählte Bestand mal der Einkaufspreis je Einheit, auf zwei Stellen gerundet. Die Summen je Lagerbereich stehen im Blatt „Übersicht“.

Kann ich die Lagerbereiche ändern?

Ja. Im Blatt „Einstellungen“ überschreiben Sie die gelben Felder. Die Auswahllisten und die Übersicht übernehmen die neuen Namen.

Ab wann steht „Nachbestellen“ auf ja?

Sobald der gezählte Bestand unter dem Mindestbestand liegt, den Sie für den Artikel eingetragen haben.

Muss ich mich anmelden?

Nein. Kostenlose Vorlagen laden Sie direkt herunter. Beim Kauf geben Sie nur auf der Zahlungsseite Ihre E-Mail-Adresse an.

Womit öffne ich die Dateien?

PDF-Dateien öffnet jedes Gerät. Die Excel-Vorlagen sind für Microsoft Excel gebaut.

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